今年5月13-19日是全國第四個“全民營養(yǎng)周”，主題是“吃動平衡，健康體重”。為普及營養(yǎng)健康知識技能，推廣健康生活方式，今天，上海市衛(wèi)生計生委舉行“全民營養(yǎng)周”主題日宣傳活動，同時發(fā)布上海市居民膳食與健康狀況監(jiān)測結果。     

監(jiān)測結果顯示：上海市居民膳食能量和產能營養(yǎng)素攝入滿足日常需求。膳食結構欠合理。油鹽攝入量下降，但仍超過推薦標準。營養(yǎng)素缺乏與過剩并存：鈉攝入過多，鈣、維生素A、B1、B2、C攝入不足。超重肥胖問題凸顯。不同年齡人群的膳食攝入存在差異，中老年人膳食結構比青年人更合理。城市中心、城郊結合和遠郊區(qū)三類地區(qū)的膳食營養(yǎng)存在差異，城市中心地區(qū)、城郊結合地區(qū)膳食營養(yǎng)優(yōu)于遠郊地區(qū)，遠郊地區(qū)膳食中鈉、脂肪比例高。季節(jié)因素可能影響人群膳食營養(yǎng)攝入。兒童青少年能量和產能營養(yǎng)素攝入滿足日常需求，膳食結構欠合理，營養(yǎng)素缺乏與過剩并存,超重肥胖上升趨勢未遏制。中小學生普遍飲用含糖飲料，應引起重點關注。嬰兒純母乳喂養(yǎng)率低。幼兒園兒童膳食營養(yǎng)較其他人群更接近推薦水平。0-5歲兒童貧血率遠低于國家控制目標。

居民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或地區(qū)經濟社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口健康狀況的重要指標。為掌握不居民的營養(yǎng)與健康狀況，本市于2012年-2017年開展了“上海市居民膳食與健康狀況監(jiān)測”，本次監(jiān)測是全國范圍內首次開展的具有省級代表性的居民營養(yǎng)與健康狀況調查，監(jiān)測內容全面，覆蓋全年齡段人群以及四個季節(jié)。

市衛(wèi)計委表示，上海市高度重視居民的營養(yǎng)與健康，多年來持續(xù)開展全民健康生活方式行動、健康促進單位建設，推動居民養(yǎng)成合理膳食等健康生活方式。自2008年起，持續(xù)9年以市政府名義實施向全市800多萬戶常住家庭免費發(fā)放“健康讀本+健康實物工具”項目，先后向廣大市民贈送了控鹽勺、控油瓶、腰圍尺、冰箱貼（膳食寶塔、食物紅黃綠分類）等各類健康支持性工具以及《上海市民健康自我管理知識手冊》、《上海市民食品安全知識讀本》等健康科普讀物，發(fā)放覆蓋率超過97%。開展全城總動員健康減重100噸活動，42891名市民報名參加，其中成功減重的有13030人，同步開展各類健康大講堂、健康講座，大力引導健康的生活方式。上海主要健康指標連續(xù)10多年達世界發(fā)達國家和地區(qū)水平，并居于全國領先水平。2017年上海戶籍人口平均期望壽命達83.37歲（其中男性80.98歲、女性85.85歲），上海地區(qū)嬰兒死亡率3.71‰，孕產婦死亡率3.01/10萬。

基于監(jiān)測結果，上海將推動營養(yǎng)改善融入本市相關公共政策，逐步完善營養(yǎng)政策體系。制定實施本市居民營養(yǎng)計劃，大力開展營養(yǎng)科普宣傳教育活動、營養(yǎng)健康促進項目，建設營養(yǎng)健康支持性環(huán)境，為上海市民的健康保駕護航。

營養(yǎng)改善提示：1.建議居民調整膳食結構。增加谷類、蔬菜水果等植物性食物攝入，粗細搭配，增加全谷類和雜豆類食物。減少畜禽肉攝入，可以選擇水產品代替部分畜禽肉。每日選擇至少12種不同食物，每周至少25種食物，預防可能的營養(yǎng)缺乏或過剩引起的慢性疾病風險。2.建議居民在烹飪時，不僅減少鹽的使用量，也要減少醬油等含鈉調味品的使用，控制鈉的總攝入量，降低因鈉攝入過多而引起血壓上升的風險。推薦大家多在家里烹調及用餐，堅持家庭烹飪少油少鹽的習慣，同時，在家用餐也能增進家人感情。3.鼓勵增加攝入乳類和大豆及其制品等含鈣高的食物，預防可能的鈣缺乏癥狀。尤其生長發(fā)育階段的學生，應保證每日充足的乳類攝入量。4.建議學校和家庭要引導兒童青少年減少飲用含糖飲料，避免攝入過多的糖分及能量，降低可能的超重肥胖風險。嬰兒最好的食物是母乳，鼓勵純母乳喂養(yǎng)嬰兒至6個月，可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲，并適時添加輔食，定期監(jiān)測生長發(fā)育情況。5.建議居民增加個人營養(yǎng)知識技能，適當了解營養(yǎng)標簽，選購預包裝食品時，關注包裝背面的營養(yǎng)信息，做到合理選擇。

(看看新聞Knews記者：霍云 實習編輯：潘慧嫻)