鰻魚飯是日本最知名的美食之一，近些年，鰻魚飯價(jià)格飛漲，讓日本民眾直呼"吃不起"。原因主要是鰻魚捕獲量逐年減少，而想通過人工養(yǎng)殖增加鰻魚產(chǎn)量也非常困難。

位于日本濱松市的這家餐廳，以美味的鰻魚飯為特色，40多年來，一盤鰻魚的價(jià)格已經(jīng)漲了五六倍。由于棲息地喪失、過度捕撈、污染等原因，日本鰻魚早在2014年就被世界自然保護(hù)聯(lián)盟列為瀕危物種?，F(xiàn)在的捕獲量只有上世紀(jì)60年代的十分之一。

人工養(yǎng)殖可以暫時(shí)填補(bǔ)捕獲量下降產(chǎn)生的缺口，卻難以為繼。這是因?yàn)?，鰻魚如何繁育后代一直是個(gè)謎，科學(xué)家無法真正模擬鰻魚的生長環(huán)境。針對(duì)人們望鰻興嘆的現(xiàn)象，科學(xué)家的建議是：且吃且珍惜。

（實(shí)習(xí)編輯：尹翼星）