作為上海的母親河，蘇州河孕育出上海最早的貿(mào)易港，五湖四海的商人在這里匯聚，并成立了近代中國(guó)第一商會(huì)——上?？偵虝?huì)。經(jīng)歷了一百多個(gè)年頭的風(fēng)雨滄桑，這座大樓成為整個(gè)蘇河灣區(qū)域中最寶貴的文化遺產(chǎn)之一。今天的美食故事就要從這里說(shuō)起。

上海總商會(huì)大樓主樓始建于1916年，總商會(huì)的成員主要是中國(guó)工商界實(shí)業(yè)團(tuán)體，同時(shí)它又主動(dòng)爭(zhēng)取外商入會(huì)，商會(huì)大樓的建筑語(yǔ)言也反映出了這種中西交融的特質(zhì)。中式的拱門(mén)，西式立柱，無(wú)不體現(xiàn)著這座百年老建筑融合的特性。

2018年，上海總商會(huì)舊址通過(guò)修繕性保護(hù)，以前所未有的開(kāi)放性融于城市生活，隨即充滿(mǎn)現(xiàn)代氣息的寶麗軒中餐廳入駐于此，這家主打粵菜的中餐廳，也秉承了上?？偵虝?huì)多元融合的氣質(zhì)，將菜品的融合發(fā)揮得淋漓盡致。

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