如今國內(nèi)文旅市場持續(xù)升溫，而與其關(guān)聯(lián)最為緊密的酒店市場，特別是高端酒店卻不時傳出華麗轉(zhuǎn)身的消息，酒店行業(yè)到底正在經(jīng)歷什么樣的調(diào)整？特別是在擁有近7000家賓館酒店住宿的上海，又正有什么新變化正在發(fā)生？

在繁華的南京西路商圈“大隱隱于市”，去年底，阿麗拉酒店品牌大中華區(qū)的首家城市度假酒店在威海路開門迎客。從1樓入口到4樓酒店大堂，一步步從繁華走到幽靜，中庭有小花園，5樓擁有機菜園，在鋼筋混凝土的建筑群中，獨有一派田園清新，如此反差頗受好評。剛過去的三月，酒店入住率超過九成?！岸ㄎ怀鞘卸燃?，從地理位置已經(jīng)說明了一切，我們是上海的市中心靜安，希望我們在城市里的客人可以有一個小憩的地方，同時可以有一個大隱隱于市的感覺?！卑Ⅺ惱虾Ｊ袌鲣N售行政總監(jiān)沈潔介紹。

事實上，阿麗拉上海酒店的原址，曾是主打商務(wù)的四季酒店。2020年四季酒店暫停營業(yè)并翻新改造，不料翻新突然成了“翻牌”，凱悅酒店集團宣布取而代之的是旗下主打奢華生活方式的酒店品牌阿麗拉上海。而這樣的更替并不是個案，究其原因還是近年來高端酒店受到?jīng)_擊，尤其是依賴商務(wù)差旅客的商務(wù)酒店影響更大。上海旅游高等?？茖W校酒店產(chǎn)業(yè)學院院長王培來指出：“商務(wù)出差的這個需求在下降，而且預算也在下降，國內(nèi)也是這個情況，出差住五星級酒店住豪華酒店，但是現(xiàn)在預算壓縮了，所以就轉(zhuǎn)到中端或者中高端酒店來了。”

的確，隨著遠程辦公、視頻會議普及，大型會議數(shù)量減少，原先高端酒店的核心消費客群規(guī)模在收縮，但也有酒店品牌在上海開出新酒店，它們不斷適應新變化，選擇細分市場，提升差異化競爭力，尋求新的消費群體。比如在澳門路江寧路泰來坊地塊，本月底即將開出“萬豪”旗下在上海的第三家MOXY酒店，品牌定位直指千禧一代。

石庫門風格與時下年輕人喜歡的工業(yè)風混搭，大堂兩層樓高的大片落地窗帶來通透的視野，方形廚房吧臺、老式電話亭、臺球桌等設(shè)置，讓這里更像是一個交友空間。“比如說大堂，會給客人一個很放松的環(huán)境，客人在辦入住的時候可以體驗我們的雞尾酒，可以和不同的客人、跟陌生的客人去交往交流，氛圍是不一樣的?！逼胀覯OXY酒店總經(jīng)理王東東說道。

高端酒店品牌盯上了年輕人會為“情緒”消費，而一些中端酒店，則打出了融合發(fā)展。位于七莘路上的這家漢庭酒店，今年元旦開業(yè)以來，入住率達到了百分百。據(jù)統(tǒng)計，酒店兩大客源，一是附近漕河涇企業(yè)的客戶，二是15分鐘車程外國家會展中心的展客群。來自南京的鄭先生是這里的?？停司频甑乩砦恢帽憷?，他最看重的就是服務(wù)方便快捷?！稗k入住還是挺快的，幾秒，一會兒就好了，身份證錄一下信息，然后房卡、小票上都有，住宿嘛房間干凈整潔、辦入住快，我覺得這就是我的需求?！?/p>

不過，這樣的客戶群體具有明顯的潮汐式特征，一旦是展會淡季，或者節(jié)假日，客源明顯減少。為此，酒店將開拓客源的目標放在了附近的社區(qū)，特別是老人身上。

漢庭上海七寶七莘路酒店店長胡永提出：“給居民們早餐券免費體驗，邀請他們來體驗我們漢庭的新早餐，附近的小區(qū)比較多，我們也去調(diào)研了一下，那么老人比較居多的話，在節(jié)假日時候其實家屬子女探親比較多，所以這一塊的客源補充會起到一個很重要的作用。”

隨著生活水平提高，本地人住本地酒店已經(jīng)是一種常態(tài)，因此，上海不少酒店開始了社區(qū)化探索開拓客源。業(yè)內(nèi)人士表示，面對本地客人，進一步細分市場，深耕產(chǎn)品是關(guān)鍵。銀發(fā)產(chǎn)品、療愈產(chǎn)品、商務(wù)常住公寓可能更容易獲得消費者的青睞。王培來認為：“更多去追求那些主題化的酒店、特色酒店、有體驗感的酒店、包括新技術(shù)應用的酒店，未來的酒店業(yè)的發(fā)展要充分發(fā)揮文旅商體展等等，這個發(fā)展的趨勢會更好?！?/p>

隨著入境政策放寬，我們相信酒店業(yè)績表現(xiàn)將繼續(xù)回暖，不過重新定位、品牌提升、硬件更新和產(chǎn)品重生將成為中國酒店市場的主旋律。酒店行業(yè)正在經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性調(diào)整，只有適應時代的變化，加速改革和調(diào)整，才能在挑戰(zhàn)面前有條不紊的獲得市場的認可。