在進(jìn)口博覽會開幕倒計時20天之際，上海特色小吃館在國家會展中心開門迎客。展會期間，中外來賓將可以在這里充分領(lǐng)略上海小吃的魅力。

上海特色小吃館就開在國家會展中心中心商業(yè)廣場的黃金位置，營業(yè)面積超過2千平方米。濃濃上海風(fēng)情的小吃館里，百年老字號們擺開了擂臺。比如王家沙帶來的就是金牌小吃蟹粉小籠和蒸餃，師傅們包得是一絲不茍。進(jìn)口博覽會期間，在這里包小籠、包餃子的都將是王家沙的大師和傳承人。

大壺春的招牌是鮮肉生煎和牛肉湯，這一次，他們著重在食材上下功夫，用的是愛森豬肉，專門挑選，專人負(fù)責(zé)，專人加工，保證質(zhì)量。 而大富貴甚至專門為了這次進(jìn)口博覽會對傳統(tǒng)小吃進(jìn)行了創(chuàng)新?！盁u我們是改進(jìn)過的，做了四喜燒賣，跟門店賣的有點區(qū)別的，是特地為了進(jìn)口博覽會特制的燒賣，加了蝦仁，加了素丁，口味上就多元化了，老少咸宜，大家都可以吃?！?br/>

除了現(xiàn)制現(xiàn)售，上海小吃館里，中外來賓還可以買到老字號的伴手禮，比如杏花樓就帶來了旗下四個品牌的糕點，難得一見的做月餅的模具也被搬到了現(xiàn)場。

據(jù)介紹，上海小吃館里云集了24家早餐工程和百年老字號企業(yè)，提供30多個大類，100多個品種的餐食。預(yù)計進(jìn)口博覽會期間，這里每天可以供應(yīng)大約2萬份特色小吃，在發(fā)揮展館內(nèi)餐飲食品供應(yīng)保障主力軍作用的同時，也把上海特色餐飲文化帶給中外來賓。

中國國際進(jìn)口博覽會城市保障領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、上海市商務(wù)委副主任吳星寶表示，進(jìn)口博覽會上，進(jìn)口商占很大的比例，所以想借這個機(jī)會，把中華老字號的特色小吃借這個平臺推向世界，讓它在世界的舞臺上充分展示風(fēng)采。

（看看新聞Knews記者：何曉 李書馨 編輯：傅群）