甜醋，人們廚房里的老朋友，提起它，大家想到的大多是用于蘸料和涼拌。但其實(shí)在傳統(tǒng)烹飪中，它也能煥發(fā)新意。

五味冬瓜，冬瓜版的咕咾肉，在傳統(tǒng)番茄沙司中加入康樂(lè)醋，讓這道菜的酸甜汁變得更甘甜，酸味也更柔和。

醋椒石斑魚(yú)，這道菜調(diào)味關(guān)鍵便是康樂(lè)醋與胡椒粉?？禈?lè)醋如同江南少女般溫潤(rùn)，它的酸甜柔和而不張揚(yáng)，恰到好處地襯托出石斑魚(yú)的鮮美。而胡椒粉則以其獨(dú)特的辛香，去腥增香，兩者相得益彰。在秋日的飲食中，養(yǎng)生之道講究少辛多酸，而醋椒石斑魚(yú)卻巧妙地用酸中和了辛味，為菜肴增添了一抹不可替代的滋味。

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