29日，教育部就校園食品安全工作舉行發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司副司長(zhǎng)馬如林談到，近期豬肉價(jià)格的飛漲，給學(xué)校食材的采購(gòu)以及膳食搭配，帶來(lái)了一定的挑戰(zhàn)。但是調(diào)研過(guò)程中，以及各地工作督導(dǎo)情況疏解反映上來(lái)的情況，各個(gè)學(xué)校、各級(jí)教育部門都能夠按照營(yíng)養(yǎng)健康管理的要求，及時(shí)對(duì)膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)配。他補(bǔ)充稱，在日常監(jiān)督檢查中，我們也督促學(xué)校建立包括豬肉在內(nèi)的食品安全追溯體系，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

馬如林介紹，關(guān)于豬肉的價(jià)格，國(guó)家也想了很多辦法，比如說(shuō)儲(chǔ)備肉的投放、進(jìn)口量的增加，還有生豬養(yǎng)殖出欄支持政策的出臺(tái)等，從近、中、遠(yuǎn)期對(duì)豬肉價(jià)格的平抑都有一些治標(biāo)治本的措施。另外，市場(chǎng)監(jiān)管部門也承擔(dān)價(jià)格監(jiān)督管理職責(zé)，我們對(duì)豬肉價(jià)格也在進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督檢查。